Biopolymer je dlouhý, organický molekulární řetězec, který se skládá z opakujících se jednotek, zvaných monomery. Tyto monomery jsou spojeny prostřednictvím kovalentních vazeb. Biopolymery jsou přírodní polymery, které se vyskytují v živých organismech a mají biologický původ.

Mezi běžné biopolymery patří například celulóza, lignin, chitin, proteiny, DNA a RNA. Tyto látky hrají zásadní roli v životě organismů a mohou být využity v různých aplikacích, jako je výroba biodegradabilních plastů, textilií, stavebních materiálů a dalších výrobků.

Biopolymery nabízejí ekologickou alternativu k tradičním plastům, které vznikají z fosilních zdrojů, jako je ropa. Biodegradabilní biopolymer se může rozkládat v přírodě za pomoci mikroorganismů, což snižuje jeho negativní dopad na životní prostředí.

V posledních letech se výzkum biopolymerů intenzivně rozvíjí s cílem nalézt udržitelnější a ekologičtější řešení v oblasti materiálů a výroby.